Domenica 22 aprile riparte l’ottava edizione del “Giro del Nizza”, dove per Nizza dobbiamo intendere quella meravigliosa delizia enologica che è il Barbera d’Asti prodotto nella limitata zona dei 18 Comuni attorno a Nizza Monferrato. Mentre per Giro intendiamo un itinerario enogastronomico in molte tra le migliori cantine produttrici del Nizza tra cui la Cantina…
Che felicità quanto la cucina prova a raccontare con semplicità ma anche qualche guizzo creativo quello che oggi si chiama “il territorio”. Per una volta non è il sacro passaparola a guidarci, ma “Osterie d’Italia” che ci segnala l’ottima Osteria Bun Ben Bon, a Nizza Monferrato. Fuori dal centro città, nel mezzo della campagna nicese,…
” L’Olanda è uno dei paesi Europei dove il consumo di vino sta crescendo anno dopo anno. «Superata la crisi del 2008 le vendite sono tornate a salire – racconta Janna Rijpma Meppelink, giornalista, consulente enologica e curatrice di pubblicazioni a tema vino – Ora ogni olandese beve circa 22 litri di vino l’anno». Un mercato da…
In Vigna Il pianto, fenomeno che dura circa un mese e consiste in una emissione di linfa, incolore e trasparente, dai tralci appena potati, indica la ripresa vegetativa della vite (in particolare la ripresa dell’attività di assorbimento delle radici). Nel mese di marzo, quando le temperature salgono a circa 7-12 °C, avviene il primo processo del…
Nel Monferrato la primavera non è annunciata dalle rondini, bensì dall’apertura della stagione delle sagre paesane. Dopo la pausa dei mesi invernali, infatti, tornano i profumi, i colori (e i sapori) che preannunciano la stagione primaverile: avrete capito, non quelli dei fiori, ma quelli delle feste di paese, dove sono i cibi e i vini…
“Il valore aggiunto è il territorio” e non è il solito luogo comune del mondo vinicolo, se chi lo dice è Alessandro Masnaghetti, il geologo che mappa i vigneti di tutto il mondo e che ha appena concluso la mappatura dei vigneti del barbera Nizza docg all’interno dei 18 comuni del Sud Astigiano che la…
In Vigna Nel mese di febbraio si continuano i lavori di sistemazione delle terrazze e dei muretti a secco, si procede con la manutenzione delle strutture e con il diserbo tra le file e si continua con la potatura secca. Eventuamente si inizia l’impianto dei nuovi vigneti e/o la messa a dimora delle barbatelle acquistate. In Cantina…
D’accordo, non c’è nulla di più comune in Italia dei tradizionali dolci fritti di carnevale, simbolo di abbondanza, propiziatoria per un ricco anno a venire che, solitamente, nel mondo contadino del passato, abbondante e generoso non lo sarebbe stato quasi mai. Ma diciamolo, una variante come quella offerta dai fricieu non ce l’ha nessuno, e stiamo…
Sino al sino al 20 maggio «Aleppo. Com’è stata uccisa una città», è la mostra che ad Asti, Palazzo Mazzetti proporrà al pubblico per raccontare il dramma visto attraverso gli occhi e la sensibilità di un testimone illustre, Domenico Quirico. Il giornalista che ha osservato di persona Aleppo e le sua modificazioni terribili, ha ideato herbal viagra…
L’articolo di Repubblica che potrete leggere qui di seguito, mette luce una volta di più come i trend di vendita del vino biologico siano in netta crescita. Una conferma della buona scelta della Cantina di Nizza che, con la barbera vegana e senza solfiti InOrigine, da ben tre anni e oggi con la nuova annata 2017, sta sposando una più sostenibile…