Piace la Douja d’Or nel cuore della città. Nel fine settimana, sempre affollati gli spazi del salone, ma anche vie, piazze e locali del centro: ai banchi degustazione sono stati serviti 12.814 calici soltanto da venerdì a domenica, oltre 4 mila in più rispetto all’anno scorso (+47%). «Un inizio Douja che entusiasma – commenta Renato Goria, presidente…
Anche quest’anno è arrivata. Lei, la vendemmia. Ma quali sono i passaggi fondamentali? Prima di tutto, una volta controllato il giusto grado di maturazione, si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di raccogliere uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; quindi sarà bene iniziare la vendemmia…
Per far nascere un vino nuovo ci vuole quasi sempre un buon motivo. Altre volte invece volte non servono grandi scuse, ad esempio quando si tratta di un sontuoso Nizza Riserva, cioè la super selezione del Barbera d’Asti, Nizza, invecchiata ben 18 mesi. Cantina di Nizza proporrà al pubblico questa nuova bottiglia a ottobre 2018…
Che bello tornare a veder vendemmiare a settembre. Ci fa sognare che le stagioni siano tornate al loro posto, e che i monsoni tropicali dell’estate 2017 siano stati solo il risultato di un dirottamento meteorologico. Magari non dobbiamo farci illusioni, ma intanto l’agricoltura insegna da sempre all’uomo a pensare al presente e ad approfittare di…