Lavori in vigna a maggio Nella prima settimana iniziare la spollonatura e la scacchiatura in tutte le viti comprese quelle giovani; lavorare la terra intorno alle viti, oppure trinciare l’erba; fare le previste concimazioni foliari e continuare a trattare contro lo oidio; iniziare i trattamenti contro la peronospora. Nella seconda settimana si continuano i trattamenti e…
«Sono i mercati dell’Nord Europa la frontiera dell’export made in Piemonte. Piazze «assetate» di nuovi vini italiani. L’Olanda è un’acquirente dalle potenzialità ancora inespresse e per avvicinare gli addetti ai lavori il Consorzio della Barbera, in collaborazione con il consorzio di promozione I Vini del Piemonte, ha organizzato ad Amsterdam: «My name is Barbera». L’appuntamento…
La qualità bisogna saperla scovare. Anche quella che rende indimenticabili le cose buone da mangiare. Deve essere questa la filosofia del lavoro quotidiano di Pierluigi Vinciguerra, l’attentissimo chef e proprietario di un piccolo ristorante nicese che porta l’azzeccatissimo nome di “Riserva del gusto”. Riserva, sia perché devi andartelo piacevolmente a scovare in un bellissimo angolo…