[fusion_text]La novità di prodotto targata CdN in questo inizio di 2016 è la certificazione VEGAN ottenuta dalla barbera biologica InOrigine. I vini biologici stanno iniziando a diffondersi, però c’è ancora poca informazione sulle loro caratteristiche, certamente positive per la nostra salute, e su cosa occorre per poterli definire tali. Per chiarirci le idee abbiamo posto alcune domande…
Lavori in vigna a gennaio Nel mese di gennaio, passate le feste, bisogna ricordarsi di prenotare le barbatelle per completare e/o iniziare nuovi impianti. Si continuano i lavori di sistemazione delle terrazze e dei muretti a secco eliminando gli eventuali danni dovuti alle insistenti piogge, si procede con il diserbo, l’estirpazione dei vecchi impianti e…
Questa sezione che di solito ospita consigli di visite e gite fuori porta, in quest’edizione di gennaio vuole essere una piccola guida a quel genere di turismo in Piemonte, che sembra non conoscere crisi: il turismo della tavola, nella sua accezione di enogastronomia di livello. È lo stesso Rocco Molinterni, che con il suo blog…
Dal 25 gennaio al 29 maggio 2016 il prestigioso Palazzo Mazzetti di Asti ospiterà la grande mostra collettiva “RICORDI FUTURI”. La mostra, inaugurata in occasione della Giornata della Memoria, ricorrenza internazionale celebrata il 27 gennaio in commemorazione delle vittime dell’Olocausto, è promossa dalla Fondazione Palazzo Mazzetti e dalla Città di Asti, con il sostegno della…
Le feste son sempre le feste, che le passiate a casa coi parenti serpenti giocando al mercante in fiera, oppure nello chalet di Sankt Moritz chiedendovi sconsolati alla maniera di Villon “mais où sont les neiges d’antan?”. Buttate un ciocco nel camino, voi fortunati che l’avete, sedeteci di fronte e digerite in santa pace i…
Abbiamo chiesto a Nicola Perullo, professore associato di Estetica all’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, un’anticipazione del suo libro di prossima uscita. Ecco il suo testo. “A marzo uscirà un mio lavoro dal titolo Epistenologia. Il vino e la creatività del tatto (Mimesis Edizioni). Non è un libro sul vino; non discute di…
“Tra certezze e contraddizioni il turismo del vino resta sempre di più una risorsa da sfruttare, ma manca la forza del cambiamento. Focus: Cantine Aperte a Natale by Movimento Turismo del Vino. L’enoturismo cambia faccia, o meglio, dovrebbe provare a farlo. Ma tra certezze e contraddizioni, il turismo del vino resta sempre di più una…
In vigna Nel mese di dicembre si continuano i lavori di sistemazione delle terrazze e dei muretti a secco, si procede con il diserbo, l’estirpazione dei vecchi impianti e con la manutenzione delle strutture sostituendo i pali vecchi e tirando o sostituendo i fili. In molte zone le prolungate pioggie del mese di novembre hanno creato mini frane nei terrazzamenti…
Con la loro tradizionale forma arcuata, le caratteristiche zigrinature e, soprattutto, con il loro sapore inconfondibile, i Krumiri sono entrati nel cuore dei buongustai italiani e nella tradizione gastronomica piemontese. Ma la loro origine? Pare ci si sia ispirati ai baffi di Vittorio Emanuele II, il re Galantuomo, che per il suo carattere brusco faceva «pedalare» molti interlocutori e non…
Sabato 05 dicembre alle ore 16.30 inaugurazione della mostra ‘ Aspettando il Natale…. ‘Presepi e altro’ allestita al Museo d’arte contemporanea di Mombercelli, il piccolo paese sulle colline tra Nizza Monferrato e Asti. Si potranno ammirare opere di Emanuele Luzzati, Eugenio Guglielminetti, Rodolfo Morgari, Michele Acquani, Gian Carlo Ferraris, Rino Gonella, Antonella Marietta, Renato Milano, Piero Oldano, Sonja…