Bagna cauda è rito collettivo
Per la bagna cauda un obbligo imprescindibile, al di là della minuziosa codifica di ingredienti e procedure, è il consumo in compagnia. Chi ha mai visto una triste bagna cauda sorbita in solitaria magari all’ora di cena davanti alla tv? La regina delle tavole piemontesi è piatto da condivisione, da rito collettivo, da assaggio di…