La vendemmia si avvicina, e per alcuni vitigni e zone è già iniziata: uccelli e ragazzini lontani alla vigna! dicevano i vecchi. Si continuano a cimare i rami lunghi, sperando nel sole. Verso la terza settimana del mese l’uva è matura: si comincia. Prima di vendemmiare si puliscono tini e vasche di fermentazione, si trattano…
Chi l’avrebbe detto che dietro San Baylon, misconosciuto santo dei secoli andati, si nascondesse il grande umile zabaione (appunto la crema di San Baylon). E soprattutto che fosse tra le antiche specialità della cucina piemontese, inventato nel XVI secolo a Torino. In effetti ancora oggi in piemontese lo zabaione si chiama sanbajon per ricordare il…
“Questa notizia rimbalzata dal sito Winenews.it dovrebbe far meditare coloro che in Piemonte pensano che il riconoscimento dell’Unesco sia un traguardo e non una partenza. D’accordo i lettori del quotidiano “Usa Today” non sono il mondo ma è pur sempre un target interessante La Regione di Alentejo, nel cuore del Portogallo, la Okanagan Valley, in British…
A Canelli il vino non è una moda. Lo dimostra il fatto che la grande kermesse Canelli, città del vino non sia una novità di trend nata per celebrare il pur grande traguardo dell’iscrizione a Patrimonio dell’Umanità. Ma anzi sia stato proprio l’evento, nato nel 1999 sulla scorta delle antichissime feste vendemmiali, il principale ispiratore…
Ad Asti ritornano gli eventi eno-gastrici d’eccellenza. Inizia il periodo dell’anno con le più serie manifestazioni folkloristiche ed eno-mangerecce della capitale del vino piemontese. Niente come il vino identifica nel mondo Asti e la sua provincia. Per rendere omaggio in patria a questo ambasciatore universale, da 40 anni si celebra ogni seconda domenica di settembre, sotto…