Lavori in cantina Nel mese di novembre il lavoro di cantina è improntato sulle prime operazioni di conservazione dei vini. Si fa l’eventuale chiarifica del vino nuovo, si travasano i vini da invecchiamento in botte o barrique e si fanno le analisi dei vini. Poi devono essere sistemate le attrezzature usate per vendemmia e vinificazione:…
“Remo Hohler è un extracomunitario, o meglio un “emigrato” dalla Svizzera come scrive sul sito della sua azienda vitivinicola. Erano i primi Anni ’90 Remo, zazzera bionda e tenacia alpina, arrivò sulle colline di Cassinasco, sopra Canelli, con la moglie Karin e i tre figlioletti. Volevano cambiar vita, dopo aver lavorato nell’ortofrutta. Atterrarono come marziani…
Riapre rinnovato in queste settimane il punto vendita della Cantina di Nizza. Dopo lunghi mesi di work in progress si rinnova radicalmente lo spazio di accoglienza della vecchia cantina sociale: smesso lo stile essenziale anni Cinquanta il cliente è oggi introdotto al gusto lucido e smaltato degli showroom di città. Quello che accoglie il visitatore…
Giovedì 21 novembre 2013 torna a Nizza Monferrato al Teatro Sociale la grande stagione dell’associazione teatrale Arte&Tecnica con l’inaugurazione della stagione 2013/2014. E con una commedia, TRES, di primissimo livello e attori di calibro nazionale quali con Anna Galiena, Marina Massironi, Amanda Sandrelli e Sergio Muniz. Per la regia di Chiara Noschese TRES racconta…
L’estate di san Martino è quello strano periodo autunnale in cui per pochi giorni ci si può illudere di bel tempo, quasi fosse un ritorno d’estate. San Martino viene festeggiato l’11 novembre ed è soprattutto il periodo del calendario contadino in cui venivano rinnovati i contratti agricoli annuali e da cui deriva il detto fare San Martino, cioè…
Alcuni consigli per l’attività più importante dell’anno: la raccolta dell’uva! Una volta controllato il giusto grado di maturazione si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di vendemmiare uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; sarà bene iniziare la vendemmia non di primo mattino ma attendere che…
“D’improvviso, l’altroieri, una fregola: basta, vado a mangiar fuori porta. La giornata è torrida, il cielo sereno, a pranzo son solo (familiari tutti in Liguria, ingrati!), mi consolerò così, con un bel pasto in un bel posto. Cerca, sfoglia, triga, alla fine ho sempre la meglio “Osterie d’ Italia” che mi indica: Bun Ben Bon,…
«Umidità notturna che svanisce con il sole del mattino, un netto stop alle malattie della vite: ecco le condizioni ottimali per la vendemmia 2013, che lascia presagire grandi vini. Lo confermano i vignaioli e gli addetti di cantina, che sono già quasi al termine del primo round (moscato, brachetto e chardonnay) e osservano con attenzione…
A ottobre non si può sbagliare, le occasioni per incontrare il tartufo nell’Astigiano sono davvero tante: è tutta una Fiera, una Giornata, una Festa, mille le occasioni per far conoscere l’odoroso “tesoro nascosto” delle nostre colline. Agli esploratori non rimane altro che visitare i numerosi mercatini, lasciarsi emozionare dai potenti effluvi che emanano e degustarli…
Finanziato dalla regione Piemonte il 12 e 13 ottobre ecco il 2^ appuntamento dedicato al trekking organizzato dalla Provincia di Asti per la promozione sulla sentieristica. Il progetto si pone l’obiettivo di promuovere il territorio della Valtriversa attraverso la predisposizione dell’itinerario Via dei Santi e dei Briganti. Per far conoscere al grande pubblico il suo…