“Piemonte, il ritorno della cucina povera” di Arianna Curcio
“La cucina, il focolare domestico, era il punto di ritrovo della famiglia della generazione passata. Tutta la giornata si sviluppava in funzione del pranzo, che rappresentava il momento in cui ci si riuniva e in cui si discuteva delle decisioni importanti. Il cibo, allora, diventata il simbolo che rafforzava l’unità familiare e, per questo, veniva…