Ad Alba tutti i sabato e domenica sino all’11 novembre ecco un’occasione per scoprire il patrimonio archeologico della piccola città di langa e per di più in occasione della Fiera del Tartufo Bianco d’Alba. Dai tempi di Alba Pompeia (così si chiamò la città nei secoli dell’epoca romana), quello che oggi è il centro storico…
04 novembre, Nizza Monferrato (At) “Mercatone della Fiera di San Carlo” Mostra mercato 04 novembre, Nizza Monferrato (At) “Fiera di San Carlo” Mercato in onore del patrono della città 04 novembre, Nizza Monferrato (At) “Maratona della Bagna Cauda” Evento all’Enoteca Regionale 04 novembre, Montechiaro d’Asti (At) “Fiera regionale del tartufo bianco del Monferrato” Mostra mercato…
In realtà il buon Tantì putroppo non c’è più. Già, perché il vero Tantì era il mai dimenticato venditore ambulante di farinata “belecauda” della Nizza Monferrato degli anni Venti. Ma per consolarci da un po’ di tempo a Nizza c’è un “ristorantino”, proprio così lo definiscono gli stessi proprietari, che ne tramanda gesta e soprattutto…
Quando termina la fermentazione, termine che viene programmato in funzione del tipo di vino che si vuole ottenere, si esegue la svinatura cioè la separazione della parte liquida, il vino, dalla parte solida costituita da fecce e vinacce nella vinificazione in rosso e da solo fecce nella vinificazione in bianco. Il liquido ottenuto dalla svinatura…
Da sei anni a Ricaldone c’è un piccolo museo. Uno spazio piccolo tanto desiderato, in cui si può ricordare degnamente Luigi Tenco, figlio di questa terra e di questo minuscolo paese tra le colline di viti e filari. Nei locali dell’ex asilo, adiacente alla parrocchia, un percorso, cronologico, parte dal periodo dell’infanzia a Ricaldone e…
Anche quest’anno la Fiera del Rapulé a Calosso – la piccola cittadina non lontana da Canelli – invita a scoprire una terra di fascino, ricca di colori, sapori, profumi. Un fascino che in autunno, a vendemmia appena conclusa, si arricchisce di emozioni e significati. E a proposito di significati, ma cosa vuol dire “rapulè”? Il…
07 ottobre Montiglio (At) “Fiera regionale del Tartufo di Montiglio Monferrato” Mostra mercato 07 ottobre, Villanova d’Asti (At) “Elogio della Bionda” 07 ottobre, Castellero (At) “Fiera Città della Nocciola” 09 ottobre, Coazzolo (At) “Fiera d’autunno” Piazza Alfieri e vie limitrofe 13 ottobre, Asti “Mercatino biologico” Piazza San Secondo 05-11 ottobre, Alba (Cn) “82° Fiera internazionale…
Una volta controllato il giusto grado di maturazione si decide il momento della vendemmia. Bisogna evitare di vendemmiare uva bagnata dalla nebbia, dalla rugiada o dalla pioggia, perchè si avrebbe un mosto diluito; sarà bene iniziare la vendemmia non di primo mattino ma attendere che il sole asciughi l’umidità dei grappoli. Anche le ore più…
Si è provato a dargli una regola già nell’800 con una ricetta finalmente unica, detta Monferrina: solo uova, zucchero, latte e amaretti, ma alla fine si è ci si è accorti che per un dolce di quel tipo la tentazione di aggiungere cacao o rhum era irresistibile. È il «bonet», il più piemontese dei dolci…
“E’ stato raggiunto l’accordo per la prossima imminente vendemmia delle uve di Moscatod’Asti che fanno nascere l’Asti spumante docg e il Moscato d’Asri docg. L’intesa,siglata oggi nella sede dell’assessorato regionale all’Agricoltura è arrivata dopo lunghe trattative che avevano impegnato l’assessore Sacchetto e i rapresentanti delle parti agricole, delle case spumantiere, dei vinificatori e delle associazioni…